Nhiều người hiện nay thường ăn sáng vội vã mà không chú trọng đến bữa sáng, thực chất bữa sáng lại là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Vậy bạn đã biết đến thực đơn ăn sáng tốt cho sức khỏe hay chưa? Hôm nay hãy cùng healthylowcarbliving.com tìm hiểu về những món ăn sáng nhanh gọn mà lành mạnh nhé!
I. Thực đơn ăn sáng tốt cho sức khỏe
1. Trứng
Trứng là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe cũng rất thích hợp để dùng vào bữa sáng. Ăn trứng vào buổi sáng giúp tăng cảm giác no lâu, giảm lượng calo trong bữa ăn tiếp theo, hơn nữa con giúp duy trì lượng đường trong máu. Bên cạnh đó trứng còn là nguồn cung cấp choline dồi dào, dưỡng chất tốt cho sức khỏe của gan và não. Bánh mì trứng bơ là một lựa chọn tốt cho sức khỏe vào bữa sáng
Để có thể chế biến thực đơn ăn sáng tốt cho sức khỏe với trứng bạn có thể làm các món như:
Trứng ốp la kèm nấm và rau bina
Trứng ốp la kèm bánh mì
Bánh mì trứng bơ
Sandwich trứng bơ,…
2. Yến mạch
Bột yến mạch là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng nếu bạn đang trong quá trình giảm cân và chế biến bữa sáng tiện lợi. Yến mạch có chứa chất xơ beta-glucan, một loại chất xơ làm tăng hormone PYY và tăng cảm giác no. Ngoài ra, trong bột yến mạch còn chứa nhiều chất có khả năng chống oxy hóa, hạ huyết áp, có tác dụng tích cực đối với sức khỏe tim mạch.
Với yến mạch bạn có thể chế biến thành nhiều món tốt cho sức khỏe cho bữa sáng đơn giản như:
Cháo yến mạch
Sữa yến mạch
Bánh mì yến mạch
Bánh chuối yến mạch
Muffin yến mạch
Súp yến mạch,….
3. Trái cây
Trái cây là thực phẩm chứa nhiều vitamin, kali, chất xơ và có hàm lượng calo thấp. Một chén trái cây chỉ cung cấp trung bình từ 80 – 130 calo. Vậy nên trái cây nên được bổ xung vào thực đơn ăn sáng tốt cho sức khỏe của bạn đó! Ăn sữa chua kèm trái cây là một ý tưởng hay cho thực đơn ăn sáng tốt cho sức khỏe
Đặc biệt bạn có thể bổ xung những loại quả mọng như mâm xôi hay việt quất để mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng hơn cũng như giúp chống lại nhiều bệnh.
Bạn có thể chế biến trái cây cho bữa sáng thành các món:
Cháo yến mạch dâu tây
Sữa chua yến mạch trái cây
Bánh mì sandwich chuối và bơ
Sữa chua hy lạp việt quất,…
4. Ngũ cốc – thực đơn ăn sáng tốt cho sức khỏe
Ngũ cốc hiện là một trong những món ăn có trong thực đơn ăn sáng tốt cho sức khỏe được nhiều gia đình sử dụng vì sự thuận tiện cũng như đầy đủ chất dinh dưỡng. Ngũ cốc chứa nhiều hạt khô, trái cây sấy khô mỗi lần ăn bạn có thể thêm sữa chua hoặc sữa tươi khá ngon miệng và dinh dưỡng.
5. Thực phẩm chế biến từ sữa
Bữa sáng với các loại sữa như sữa tươi, sữa chua, phô mai,… rất tốt cho sức khỏe. Các dưỡng chất có trong sữa là nguồn canxi, đạm và vitamin dồi dào giúp xương chắc khỏe và tăng trưởng chiều cao. Bổ sung sữa chua vào thực đơn bữa sáng lành mạnh
Các sản phẩm từ sữa rất cần thiết cho trẻ em đang tuổi phát triển, người già bị thoái hóa khớp và người lớn cần bổ sung năng lượng. Bạn có thể ăn sữa chua nếu đang ăn kiêng. Bạn không cần phải sợ béo mà còn giúp giảm cân, làm đẹp da, tăng cường hệ miễn dịch, tiêu hóa tốt.
6. Hạt chia
Hạt chia rất bổ dưỡng và là một trong những nguồn chất xơ tốt nhất. 28 gam hạt chia chứa 11 gam chất xơ mỗi khẩu phần. Ngoài ra khi ăn hạt chia sẽ giúp hấp thụ nước, tăng lượng thức ăn di chuyển qua đường tiêu hóa và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
Hạt chia cũng rất giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi các phân tử không ổn định được gọi là các gốc tự do được tạo ra trong quá trình trao đổi chất.
Bạn có thể chế biến hạt chia khi ăn kèm với sữa chua hay sữa tươi, yến mạch hoặc trái cây để có một bữa sáng dinh dưỡng mà giảm cân hiệu quả nhé!
II. Nguyên tắc giúp bạn có bữa ăn sáng lành mạnh
1. Không ăn sáng sớm quá hoặc trễ quá
Ăn sáng ngay khi vừa thức dậy hoặc sớm quá hoặc trễ quá dễ làm cho đường ruột bị tổn thương, dễ ảnh hưởng đến dạ dày. Thời điểm ăn sáng tốt nhất từ 7-8h sáng, nếu bạn phải ăn sáng sớm thì nên uống 1 cốc nước trước khi ăn 20 – 30 phút và cố gắng ăn chậm nhất!
2. Ăn vừa đủ
Không chỉ riêng gì bữa sáng mà tất cả các bữa trong ngày đều không nên ăn quá no hoặc quá ít. Bữa sáng với khẩu phần ăn vừa đủ sẽ giúp bạn cung cấp năng lượng mà vẫn duy trì được trạng thái thoải mái đến trưa.
3. Uống nước trước khi ăn
Nên uống nước trước khi ăn sáng
Khi vừa tỉnh dậy cơ thể chúng ta luôn trong tình trạng thiếu nước sinh lý. Uống một cốc nước trước khi ăn ság sẽ giúp đường ruột của bạn được rửa sạch và sẽ dễ chịu hơn.
4. Hạn chế ăn đồ nhiều dầu mỡ
Bữa sáng khi đường ruột còn trống rỗng nếu bạn bổ xung một lượng dầu mỡ, chiên rán sẽ khiến dạ dày của bạn bị đầy hơi và khó tiêu. Thức ăn chứa dầu mỡ cũng khiến bạn mất cảm giác tập trung và nặng nề cả ngày.
5. Không nên ăn quá lạnh hoặc cay vào buổi sáng
Những thực phẩm này rất có hại nếu ăn vào buổi sáng khi dạ dày còn rất yếu và nhạy cảm, dễ gây cản trở quá trình lưu thông máu và ảnh hưởng không tốt đến cổ họng.
III. Lời kết
Thực đơn ăn sáng tốt cho sức khỏe thực sự rất đơn giản và cũng dễ làm. Ăn sáng thực sự rất tốt cho sức khỏe cũng như mang đến năng lượng cho hoạt động ngày dài. Hy vọng với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ sẽ giúp bạn có một bữa ăn sáng đơn giản mà dinh dưỡng. Đừng quên cập nhật những thông tin mới nhất vềLàm đẹp của chúng tôi nhé!
